选用北极贝，与日式烧玉子、牡丹虾刺身拼，北极贝肉质爽脆，味道鲜美，海蜇花肉质肥厚弹嫩，虾肉香甜肥硕，辅以胡萝卜独特蔬香，荤素搭配，营养均衡，一盘体味舌尖锦绣中华。